博多炊き餃子の名店「池田商店」の系列店「池ぽん」。この店のランチで、炊き餃子スープで作ったちゃんぽんが食べれると聞いて、やってきました。
博多駅筑紫口から徒歩1分。オフィスビルの地下一階、道沿いには看板が出てないので見つけるのに時間がかかってしまいました。
ランチは目的の「池ちゃんぽん」の他、うどんが2種類くらいと青椒肉絲定食なんてものも。もちろん、ちゃんぽんを頼みます。「ごはんをお付けできますよ」と言われれば、スープを最後まで楽しむために頼まないわけにはいかないでしょう。
調理風景をカウンターから眺めると、器を直接火にかけて具を煮込んでます。グラグラと煮立つスープ。熱そうだなぁと思ってると、その器がそのまま…
池ちゃんぽん。これ、動画でお伝えしたかったです。グラグラしてます。レンゲで小皿により分けて…
餃子は二つのっています。
さて、スープはまさに炊き餃子のもの。塩辛くも油っぽくもないのに「濃い」。野菜のエキスも染み出しています。麺はちゃんぽんにしてはやや細め。もうちょっと太いか硬くてもいいかなぁ。
スープは最後まで熱く、ごはんにかけて雑炊風まで楽しむことができました。豚骨系以外のちゃんぽんでは一番かも。
博多炊き餃子 池ぽん
TEL 092-472-1433
住所 福岡県福岡市博多区博多駅東2-2-2 博多東ハニービル B1F
