大昌園では今でもユッケが食べられる

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昨今の社会事情から、段々と提供する店舗が減っている「ユッケ」「レバ刺し」などの生肉類。

大学院生の友人が内定を決めたら焼肉を奢ると約束していたのですが、晴れて内定ゲットしたため行ってきました大昌園。

前から、その肉質と価格のアンバランスさ(要するに安くて美味い!)、何より接客レベルの高さから、私的ナンバーワン焼肉店の座に輝いている大昌園なのですが、今回は昨年オープンした小郡津古店に行ってみる事に。

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まずは、馬レバー!
胡麻油と、生姜醤油、両方用意してもらいました。
「生ものですので、お早めにお召し上がりください」の一言は、昔から言ってたかな…記憶にない。

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来ましたユッケ!やばい!
味は昔と変わらず美味いです。他の焼肉屋のユッケを食べた時に、明らかに解凍したばかりだろと言う食感にげんなりした事がありますが、大昌園ではそんな事はありません。
いつまでも、ユッケを提供して欲しいものです。

…ちなみに、焼肉の写真は無しw

焼肉の大昌園

小郡津古店

0942-75-2989
福岡県小郡市津古1138-1

営業時間
[月・水・木]
11:30~23:00(L.O.22:30)
[金・土・日・祭]
11:30~23:30(L.O.23:00)

定休日
火曜日

※GoogleMapで検索すると、全然違う場所が出るので注意!オフィシャルサイトか、食べログの地図が正しいです。

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〔読書〕「売れる会社のすごい仕組み」

以前のエントリで紹介した本の続編と言える、マーケティングの本。

前作もそうだったのだけれど、ともすれば難しい「お勉強」になりそうなマーケティング理論を、新人OLとイタリアンレストランを舞台にしたストーリーに乗せることで、非常に読みやすくなっています。その一方で簡潔な理論を様々なケースに繰り返し適用することで、読者が使い方を身につけ、実戦でも使えるようになっているのがすごい。

この本の中で、やってる企業が少ないだろうな~、ここが出来ないから机上の空論だろうな~と思った点が一つある。「戦略指標を人事・評価と連動させる」と言うこと。どんな素晴らしい戦略でも、それを実行するのは部下や、さらにその部下。目標達成度を測る指標を選定し、その数値をチームで共有できないと、一つの方向を向いて動くことが出来ない。接客業であればなおさら。店舗の店長には、この部分を肝に銘じて、部下やアルバイトと接しないといけないんだなぁと思いました。

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よしずで節電

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買ったのは去年の夏なんだけど、よしずで温度の上昇を防ごうという話。家の寝室が東向きなので、朝日が差し込んで来て夏場は汗じっとりで最悪の目覚めを迎えるわけです。そこで、ホームセンターで1000円前後?のよしずを買って、立て掛けるだけ。吊るしたりすると面倒臭いからw
効果のほどですが、ガラス窓を触ると、明らかに温度が違うので、クーラーのつけるタイミングも変わってきて、節電にもなりそうです。
幸いにして、真昼になると太陽が上り過ぎてベランダは日陰になるので、朝の対策だけ。手軽な涼感作戦でした。

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ココチカフェで、夏のデザートを

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久留米ついったりすとの聖地とも言われるココチカフェで、お昼ご飯。オープン直後に久留米地区のオフ会でここに来てから、ランチの優先順位ナンバーワンです。

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気さくなオーナーのりえママとのおしゃべりも楽しいし、電源とWi-Fiも確保されてるからノマドワークも出来るし…でも何より料理が美味しい!まさにコンセプト通りの「お母さんの味」を、堪能できます。

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今日の日替わりランチは、とり天。酢醤油でサッパリといただけます。フワフワのハンバーグも人気のメニュー。

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夏のデザートを始めていたので、カロリーオーバーを覚悟でチャレンジw
フローズンヨーグルトとマンゴーのパフェ!ヨーグルトの清涼感とたっぷりマンゴーの組み合わせがたまりません!

ついつい長居をしてしまう、久留米のオアシスです。今日もごちそうさまでした。

ココチカフェ

ブログ「ココチカフェ物語」

久留米市日吉町2-3飛永ビル1F
TEL&FAX(0942)34-5131
営業時間10:00〜21:00
     (金・土)〜24:00
日曜定休

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暖暮本店で、冷やし担々麺を食べた

久しぶりに(foursquareによると一年ぶり!)暖暮本店に来た。どうも一年前も、冷やし担々麺を食べているようだが、美味しかったのに夏のうちにもう一度いけなかったのを思い出したので、訪れたというわけ。

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暖暮の冷やし担々麺。
ちょっとわかり難いが、麺は下の方で、辛味ゴマだれにヒタヒタになっている。上の肉味噌は甘い。最初はそんなに辛くないと感じるが、段々と口の中がヒリヒリしてきて、最後は我慢できるギリギリになる。

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キンキンに冷やしてるので、辛さを感じにくいのかも。まさに夏限定と言った感じのウマさであった!今度は辛い物好きの嫁を連れてこなければ。
ごちそうさまでした。

ラーメン暖暮

〒818-0072
福岡県筑紫野市二日市中央1-9-7
TEL/FAX 092-923-1888
営業時間 11時~翌2時
年中無休

近所のコインパーキング(指定あり)の一時間無料コインをくれるのが嬉しい。

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讃岐うどん志成

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やってきました、志成。本場の讃岐うどんを食べたことはないのだけれど、ここのうどんの硬さ(と言っても、良い歯ごたえを感じる弾力のある硬さ)と、小麦の香りの立ち上り方は絶品。

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野菜天ぶっかけ大盛り。
今日はお腹が空いていたので、麺大盛りをオーダー。ここの大盛りはなんと、600グラムもある!それでも食べるのが辛いとか、食べ飽きたとか思う間もない。通ぶってレモンだけかけて食っても美味い。野菜天と交互に食べても美味い。単独でズズッ…とやっても美味い。はい完食。

ここの麺は、大げさでなく「小麦の宝石」だと思う。しかも大粒。

ごちそうさまでした。

讃岐うどん 志成
福岡県福岡市中央区大手門
3-3-24 小金丸ビル1F北側

【TEL】
092-724-3946
【営業時間】
月曜日:
昼のみ 11:30~15:00
火曜日~金曜日:
昼 11:30~15:00
夜 17:30~20:30
土曜日:
昼 11:30~15:00
夜 17:30~20:00
※うどんがなくなり次第終了
【定休日】
日曜・祭日

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モヒカンラーメン

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いつも美味しいモヒカンラーメン。
近頃は、全国ネットのテレビ番組も相次いで、行列覚悟のお店になっちゃいました。スタッフがモヒカンとか、パフォーマンスばかりが取り上げられますが、美味しさあってこそ。
辛味だれのトンコツラーメンとして、一蘭や暖暮、一味などが挙げられますが、モヒカンはその進化の最終系だと思ってます。

この日はトンコツ飯セットに替え玉、食べすぎました…

モヒカンラーメン味壱家

〒830-0047
福岡県久留米市津福本町221-11

0942-39-6786

営業時間
昼 11:30~15:00 (OS 14:30)
夜 18:00~ 0:00 (OS 23:30)
土日祝は中休みなし?(未確認)

定休日
月曜日(祝日の場合翌日)

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iPhoneからも投稿できるんだ

テストテスト。投稿設定でXML-RPCにチェックを入れるんだね。

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〔読書〕「新人OL、つぶれかけの会社をまかされる」

タイトルが面白い、イラストが萌え系である(しっかりラノベばりに挿絵がある!)、でも内容はしっかりしている、というマーケティングの基礎が分かる本。海老庵さんありがとうございます。
で、読んだ感想ですが、商売のコンセプトを「手軽軸」「商品軸」「密着軸」の三つで分けると言うのは、新鮮でした。確かにこれしかないよなぁ、と。
その他の理論は聞き慣れた物も多かったですが、お話が面白いのでスイスイ読めて、引き込まれますね。何度か読み返して、自店に置き換えて考えてみたいと思います。
さて、続編も気になりますね。

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投稿テスト

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沖縄 ガンガラーの谷 大主(ぬふしゅ)ガジュマル

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