Tag Archives: 商売

2013年9月22日
10:47 PM
by: tomsk7

キャナリィ・ロウは飲食店の黒船になるか

今日のランチは春日のキャナリィ・ロウへ。ここは二月にオープンしたばかりで、愛知県が発祥のチェーン店というのは知ってたのですが、なかなか行く機会がなく、ようやく訪れる事が出来ました。 ジャンルとしてはイタリアンですが、前菜 … Continue reading →

Posted in おもったこと, たべる Tagged , , ,

2012年11月30日
10:40 PM
by: tomsk7

「いつでも・どれでも・どなたでも」

商売の有名な格言に「今だけ・これだけ・あなただけ」というのがあります。 時間限定、数量限定、お得意様限定にすることにより購買を促すというテクニックです。 これは確かに強力な販促手段です。今でもタイムセール、特売品、会員専 … Continue reading →

Posted in おもったこと Tagged

2012年8月25日
10:20 PM
by: tomsk7

気を付けたい節電営業

今年の夏も猛暑が続いています。汗だくで駆け込んだ喫茶店が思ったほど冷房されてなくてさらに汗が吹き出たなんて経験をされた方も多いでしょう。 もともと高くなりつつあった省エネ意識、そこに追い打ちをかける震災の影響。特に今年は … Continue reading →

Posted in おもったこと Tagged

2011年8月27日
10:14 AM
by: tomsk7

原価BARの利益構造(予習編)

五反田に原価BARというお店があります。 原価BAR：美味しい料理も、高級酒もすべて原価！ 入場料1500円を払えば、店内の飲食が全て原価で楽しめるという、酒好きにはたまらないBARです。 その話題性から、様々な媒体で取 … Continue reading →

Posted in おもったこと Tagged