山神ダムまでドライブ

先週の日曜日に、買い物に行くまえに妻と山神ダムにドライブに行ってきました。
自宅からは車でわずか20分ほどの距離。あっという間に道は細くなり、棚田が見えてきます。
さんさんと日が照る中のダム遊び…照り返しがきつかったw

IMG_7588

日陰がないですからねぇ…コンクリートが熱々です。

IMG_7591

水面に見える泡は水質浄化のためのものらしいです。

IMG_7593

放水路を見下ろしたり

IMG_7596

ぞぞぞーーーっ><。

IMG_7599

のどかな風景です。

IMG_7600

コンクリートの構造物は男のロマンですねぇ。

IMG_7604

展望公園という所に展望台があったのですが…見晴らし悪し。

ということで、今度は下からダムを撮影してみます。

IMG_7608

どーん。

IMG_7609

放水路の先はこんな川。

IMG_7611

どどどーーーん。
このダムは、実は珍しい方式で建造されているらしい。

山神ダムは、一級河川筑後川水系宝満川支川山口川の筑紫野市大字山口地先に多目的ダムとして建設されました。 ダムは、重力式コンクリートダム(一部ロックフィルダム)として高さ59m、総貯水容量2,980,000m3、有効貯水容量2,800,000m3で洪水調節、流水の正常な機能の維持及び山神水道企業団への水道水の供給を目的としています。

福岡県庁ホームページより
この、二つの方式の複合というのが珍しいそうです。(コンバインダム)ダムマニアではないので詳しいことはわかりません。でも、かっこいいですね、コンバインダム!

IMG_7615

でっかい蜘蛛の巣とでっかい蜘蛛。カエルもいました。

このダムに行く途中には、天拝湖という湖と、筑紫野運動公園という子供が喜びそうな遊具がいっぱいの公園もあります。

車でちょっと走っただけで大自然があるので、今の自宅がますます好きになりました。

山神ダム

福岡県筑紫野市大字山口2407

(ダムの堤の上は午後五時に閉鎖されます)

福岡県筑紫野市大字山口2407

Posted in あそぶ

ラーメン海鳴の新メニュー「火豚骨」

あのラーメン海鳴が、またも新メニューを考案したと聞き、早速いってみました。

関連トピック:海鳴でまぜそばやってます | tomsk7.com

20110830-063411.jpg

今日も30度をゆうに超える残署の厳しさ。聞くと、新メニューは「火豚骨」と言って、なんとも言えない辛さが特徴らしい。今日みたいな日にピッタリじゃないですか。


新メニュー投入!!|ラーメン海鳴

ところで「火豚骨」って、何て読むんだろう?ひとんこつ?それだと「非豚骨」と区別がつかない。(博多ラーメン好き界隈では、味噌や醤油ラーメンを非豚骨と呼ぶことがあります)

なんてことを思っている間に、あっという間に出来上がりました。

これがラーメン海鳴の新メニュー、火豚骨ラーメン!

20110830-064119.jpg

おぉ、真ん中にその存在を主張する薬味ダレ。一蘭、暖暮、一味、モヒカンの流れに殴り込みか!?

薬味系ラーメンを食べるとき、僕は必ず薬味なしのスープを味わい、麺も少しいただきます。さて、このラーメンのベースは…

かなり濃厚!ドロっとしてて、豚骨すりつぶしました系です。大分の一骨家を彷彿とさせます。

そして、薬味と絡めて一口…

20110830-064625.jpg

辛そうだなーと思っていたのですが、意外にマイルドです。というか、辛さ以外の成分がたくさん入っていて、複雑な味わい。極細麺がたっぷりスープをすくい上げて、この味のグラデーションは…ハマる。

夏にピッタリの元気系ラーメン、その名も「ひぶたぼね」(って呼ぶそうです)、ごちそうさまでした。

ラーメン海鳴

092-524-0744

福岡県福岡市中央区清川1-2-8

営業時間
11:30~15:00
18:30~翌3:00

定休日 不定休

Posted in めんめん

君は吉野家の移動販売車を視たことがあるか!?

オフィスの近くの吉野家が工事中だったんです。

20110830-012425.jpg

こんな感じに。で、その向こう側に、見慣れた色のトラックが…

20110830-012518.jpg

おおっ、移動販売車!?

そうなんです。営業休止の間、移動販売車で持ち帰りの牛丼が売られていたんですねー。

20110830-012658.jpg

お客さんだ。「いらっしゃいませ!」元気のいい声が車内から聞こえてきた。本当にお店そのままです。

20110830-012907.jpg

この移動販売車、オレンジドリーム号というらしいです。この様に営業休止中の店に出張する他、イベントの出店といても活躍している模様。

吉野家ホームページの解説

それだけではなく、東北の震災支援の炊き出しにも参加しています。

同じく吉野家ホームページの解説

調べたら、デイリーポータルZですでに取り上げられてましたね。

@nifty:デイリーポータルZ:吉野家の移動販売車で食べる牛丼のうまさよ

この時は「吉野家の公式ホームページにも載ってない」と書かれてますが、その後、ページが作られた様です。

今日は珍しいものが見れました。

Posted in 未分類

ビジネス書の要約サイトは大丈夫なのか

本に関するWEBサービスは幅広く存在します。

読書管理サイトのブクログ読書メーターとか、最近話題になった読書SNSのliblarとか。

そんな中で、ブクペという書籍の要点まとめサイトを知りました。

ソーシャルリーディングサイト ブクペ

このサイトの説明には、

ソーシャルリーディングサイト「ブクペ」です。「ブクペディア」、「本の要点まとめ」、書評、書籍、文庫、漫画(マンガ)、感想、本のおすすめレビューなどを効率的に知ることができます。

と書かれています。

他のユーザの「要点まとめ」を読んで購入する本を決めたり、自分の読み方と比べたりすることでより深い読書が出来る、それを「ソーシャルリーディング」と読んでいるようです。

まとめは2000字以内(以前は5000字以内だったようです)ということなのですが、文学作品やエンタメならともかく、自己啓発書やビジネス書の場合、要点のまとめだけでほとんど内容を網羅してしまうのでは?という心配があります。

実例として、現在ベストセラーの「仕事ができる人はなぜ筋トレをするのか」の要点まとめを読んでみます。

はじめに

第一線のビジネスパーソンは身体を鍛えている人が非常に多い。

・なぜ激務の合間をぬってトレーニングをするのか。
彼らは鍛えられた肉体は一つのビジネススキであると理解している。

・なぜ優秀なビジネスパーソンが、トレーニングにおいても成功するのか。
ビジネスもトレーニングも成果を上げるための方法論は一緒である。

段落ごとに要約されていて読みやすい。

・痩せるには朝食前に運動をする
エネルギー源として蓄積された体脂肪を使うから。

・痩せたかったら4時間おきに食べる
相撲取りの食事の逆。食べる回数を多くして量を減らすと脂肪として蓄積されにくい。

・有酸素運動の前後は「食べない」が基本
運動後の吸収が良い時間に食べることは、太るパターン。

・11時~12時、2時~3時が睡眠のゴールデンタイム
最も成長ホルモンが分泌される

この箇条書きは…これ著者の商売あがったりでは?

5000字から2000字にまとめ字数が減った背景にも、出版社からの要請があったのではないかと思ってしまいます。法律的なことは分かりませんが、商道徳的に厳しい気が。

しかし、ビジネス書や自己啓発書に、たいした内容じゃないのに本一冊にするために内容が引き延ばされたものが多いのも事実。これからは、「要約まとめ」に負けない、内容の詰まった本が求められているのかもしれません。

 

Posted in うぇぶ

〔映画〕ツーリスト(ネタバレあり)

ヴェネツィアの景色を見たいがためにレンタル。

あらすじ…アメリカ人旅行者フランク(ジョニー・デップ)は、パリからヴェネチアへ向かう列車の中で、謎めいた美女エリーズ(アンジェリーナ・ジョリー)と出会う。
彼女に誘われるまま、ヴェネチアの超一流ホテルにチェックインし、夢のようにゴージャスでロマンチックな時を過ごすフランク。
しかし、一夜明けると悪夢のように恐ろしい運命が待っていた。
なんとフランクは、エリーズの恋人で誰にも顔を知られていない大物犯罪者アレクサンダーと同一視され、捜査当局と巨大ギャングの双方から追われるはめになったのだ……。

ということで、今作でのジョニー・デップは冴えない旅行者役。Sっぽいアンジーに誘惑され、振り回されて…という非モテ系を演じます。前半の朴訥なジョニデは、非常にコミカル。一方のアンジーは、ややメイク過剰では…?とも思いますが、謎多き美女、堂々としています。

この二人の掛け合いが、映画の中心。アクションもサスペンスも、あくまで脇役です。そしてもう一つの主役が、舞台のヴェネツィア。「水の都」の魅力、歴史的建造物や運河を存分に活かした映像美が楽しめます。当初はバイクを使ったチェイスシーンを予定したものの、許可が下りずにボートに変更になったなど、いかにもヴェネツィアらしいです。

さて、以下ストーリーの核心に触れますので、本編をご覧になっ方のみどうぞ。

・・・

・・

さて、アレクサンダーは現れないまま、フランクに惚れちゃったエリーズは自分といると危険だという理由でフランクから離れます。実はエリーズは警察の諜報員で、アレクサンダーを捕まえるために潜入したはずがアレクサンダーに惚れちゃったという過去があったんです。惚れっぽいなアンジー。

で、全てを精算するためにアレクサンダーを当局に引き渡す覚悟を決めたエリーズですが、待ち伏せされたマフィアに捕まってしまう。アレクサンダーはまだ現れない。そこにフランクが舞い戻ってきた!エリーズの為にマフィアと対峙するフランク。

結局、捜査当局の銃撃でマフィアは全滅、残されたフランクこそが、実はアレクサンダー本人だったのでした…というオチ。

全部見終わって、「ちょっとそれは苦しくないか?」と思ったんですけど。特にホテルの一泊目の夢(妄想)とか、最初にマフィアから逃げるシーンの頼りなさとか、自分の命の危機なのに大物犯罪者らしからぬ動きだし、そこ演技しても殺されちゃ意味ないよって思うんですね。

で、間違ってると思うんですけど、この事件の真相らしき物を想像してみました。

〔僕の予想〕フランクは二人いる!前半、空港でエリーズとお別れするまでが本物のフランク。その後ヴェネツィアに舞い戻ったのが、フランクの顔に整形したアレクサンダー。

これだと、前後半でガラッと変わったフランクの説明もつくし、最初の「俺に似た背格好の男を捜せ」という指示にエリーズが従った結果のフランクに顔を似させることで成りすますことができる。

最後のシーンは、主任捜査官と裏取引して脱税分のお金を渡すことでマフィアの殲滅と見逃しを要請したのでしょうね。

そんな事を考えていました。

 

さて、映画全体としては、現代のサスペンスとしてはテンポが致命的に遅いし、アクションも冴えないので、前述の通り2大スターのロマコメ&ヴェネツィアご当地ムービーとして楽しむのが吉です。メイキング映像は必見。

Posted in みる

BAR SENDA

中洲JAZZで足が疲れたので、バーに寄って帰る事にしました。

中洲JAZZ2011

喧騒の大通りから少し入った路地にBAR SENDAはあります。

カウンター8席にテーブル一つの小さなお店。ノーチャージで気軽に一、二杯のお酒を楽しむ事ができます。

中洲JAZZ当日ということで、今日のBGMはケイコ・リー。僕たちの他にも中洲JAZZ帰りのお客様などで、あっという間にカウンターが満席になりました。

ここのカウンターは、まさにステージ。気さくなマスター、千田さんの軽妙なトークと華麗な腕前を楽しんでるうちに、スポットライトに照らされて完成するカクテル。

20110828-042002.jpg

ここの名物は、熊本産のたっぷりの生姜にスミノフを漬け込んだ、モスコミュールです。

20110828-042103.jpg

暑い夏にぴったりの一杯。
妻が頼んだのは、これまたまさに夏のカクテル、モヒート。

20110828-043300.jpg

妻のインスタグラムから拝借。一口飲ませてもらいましたが、ミントもライムもしっかり効いてます。

一杯目を飲み干した頃に、お隣の方が「レブヒート」という、聞き慣れないカクテルを注文。その涼しげな見た目に思わず「同じのをお願いします!」

20110828-044213.jpg

スペインのシェリー酒を、炭酸ドリンク(ここでは7UP)で割っています。飲みやすさ抜群ながら、最後に口の中に広がるのは、紛れもないシェリーの香り。ドライシェリーを使っているので、甘すぎない爽やかな一杯です。

今日もまた、美味しいお酒を知ることができました。

ここのマスターは、初めての来店でも気軽に話せますし、ブログ、Twitter、Facebookをやってますので、そこから話題が広がることでしょう。お酒の知識が広がりますよ。

BAR SENDA

ブログ

博多区中洲2丁目6-2​3コウフクビル1F

​ 09​2-2​62-​344​0

営業時間 1​9:0​0~4​:00​
営業日はお問い合わせください。


千田 博文 (bar_senda) on Twitter

Posted in あそぶ

中洲JAZZ2011

今年も中洲JAZZに行ってきました。

中洲JAZZは、西日本最大級の歓楽街、中洲の元気を取り戻そうと、地域の有志によって企画されました。

日本を代表する有名アーティストと、地元のジャズマンたちの共演、中洲の街がグルーヴに包まれる…

このイベントのすごい所、それは「観覧無料」という事です!そしてもう一つ、通りの真ん中にもステージが設営され、まさに街と音楽が一体化した様子を楽しめます。

20110828-122910.jpg

中洲大通りの特設ステージ。

20110828-122938.jpg

路上でのパフォーマンス。

さて、僕たちは、キャナルシティの中で開催されたMonday満ちるのステージに向かいます。

20110828-123126.jpg

地元で活躍するバンド「福岡城」のライブ。
そして、いよいよ登場!

20110828-123236.jpg

いやー、めっちゃ上手かったですねー。しかも、気さくなMCで、本当に音楽を楽しんでいるという思いが伝わるステージでした。

20110828-123348.jpg

このような形で街の活性化ができるというのは、素晴らしいですね。福岡にはミュージックシティ天神というイベントもありますし。

今回が三回目のこのイベント。長く続いて欲しいなと思いました。

中洲JAZZ公式サイト

Posted in あそぶ

ラーメンスタジアムを改装後、初めて訪れた

今年の3月4日にリニューアルした、キャナルシティのラーメンスタジアム。(リニューアル前は「ラーメンスタジアム2」だったのだけど、今は「ラーメンスタジアム3」とは呼ばないみたい)

20110828-011627.jpg

なかなか行く機会がなかったのだけど、ようやく食べに来ました。新風のセカンドブランド「絆」とか、うどんとラーメンを融合させた「糀や」など、気になるお店もあるのですが、今回は妻の中でブーム中の「まぜそば」を出してた、「らーめん大」に行く事に。

20110828-011903.jpg

かの「ラーメン二郎」の流れを汲む、通称「堀切系」のお店。福岡は大橋にお店があります。

20110828-012053.jpg

アイドルタイムとはいえ、土曜なのに店内ガラガラ。ちょっと心配になりました。(食べてるうちに増えてきましたけど)ラースタ自体の集客が弱ってる…?

20110828-012205.jpg

この張り紙に爆笑。大橋店にも貼っているそうですが、「一回で虜にしてみせろよ!」と突っ込みたくなりますw

さて、僕はつけラーメン、妻はまぜそばを、それぞれ「小」で注文。野菜マシは無しで。このメニューでもやしだけ増やされても…

20110828-012519.jpg

つけラーメン。改めて食べると、二郎系の極太縮れ麺は、こういう風に食べるといける気がする。

20110828-012616.jpg

まぜそば。

つけ汁はいつものスープの濃縮版という感じでした。どっちかというと、まぜそばが美味しいかな。

ごちそうさまでした。

らーめん大 ラーメンスタジアム

福岡県福岡市博多区住吉1-2-22 キャナルシティ ラーメンスタジアム内

TEL 092-263-6171

年中無休
11:00~23:00(オーダーストップ22:30)

Posted in めんめん

原価BARの利益構造(予習編)

五反田に原価BARというお店があります。


原価BAR:美味しい料理も、高級酒もすべて原価!

入場料1500円を払えば、店内の飲食が全て原価で楽しめるという、酒好きにはたまらないBARです。

その話題性から、様々な媒体で取り上げられています。「飲食店経営」といった業界誌、「BIZスポ」などのテレビ番組、そしてネット上でも…


話題のお得スポット“原価BAR”に行ってきた | web R25


Business Media 誠:ウイスキー1杯60円! 原価BAR、値段以上の価値 …

九月の出張で訪れる予定なので、その商売の仕組みを予習してみます。

まず、この商売は、激安店とも食べ放題とも違うというポイントを抑える必要があります。

激安店…低粗利。客数、買い上げ点数を増やして総売上を上げる。

食べ放題…客数で売り上げ固定。原価率は、沢山食べられるほど上がる。低原価の食材で粗利コントロールをする。

原価BAR…客数で粗利固定。いくら食べられても損はしない。(売り上げが伸びるので原価率は下がるが、粗利額は固定)

原価BARの特殊な所は、利益向上のために必要な指数が客数だけという所です。お客様に満足してもらう事が、利益に直結する、素敵な業態だとおもいます。

もちろん、大変な事も多いでしょう。損益分岐の客数が一日70人くらいと言ってましたから、40席を約二回転させないといけません。ちょっとでも客数が減ると、フードのロスで原価割れしてしまいます。システム上、長居したくなるであろうお客様を急がせるようでは本末転倒だし…

僕のシミュレーションでは、毎日80人の来店として、営業利益100万、これが60人だともうトントンではないかと予想されます。集客を維持し続けないと厳しいでしょう。

しかし、こんな素敵なお店は是非存続して欲しい。

ここから商売の話を離れてお酒の話になりますが、BARに行ってちょっと良いお酒を飲もうと思うと、一杯3000円とか5000円とか言われて目も眩む思いがします。高い酒ほど、粗利が高く設定されているんです。

もちろん、高いお酒はそれだけ注文も少ないから、利益をとりたいのは分かります。でも、高級酒を楽しむ事が、一部のお金持ちの道楽になってしまっている。ここに危機感を感じたオーナーの「ミッション」に、僕は賛同します。

このBARで良いお酒を知った人が、次に雰囲気を楽しむBARに行くようになれば…そういう意味では、姉妹店を作るのがいいかもしれません。

来月の出張が楽しみです。

原価BAR

03-6417-9909

東京都品川区西五反田2-5-8 野津ビル 2F

営業時間
月曜日~木曜日 17:00~am1:00
金曜日 17:00~am4:00
日曜日 定休日

Posted in おもったこと Tagged

〔今日のWikipediaさん〕打ち歩詰め

今日も気になった一言を、Wikipediaさんに聞いてみました。

「打ち歩詰め」ご存じですか?将棋における「禁手」の一つで、持ち駒の歩を盤上に打つことで相手の玉将を詰めることです。これをやると反則負けになります。他の駒だったら何でも良いのに、「歩」だけダメ。盤面に既にある歩を前に進めて詰める「突き歩詰め」はオッケーなのに、なんで「打ち歩詰め」はダメなの?Wikipediaさんに聞いてみよう。

打ち歩詰め-Wikipedia

打ち歩詰めが禁じ手となったのがいつのことかは、明らかになっていない。初代大橋宗桂が1602年に献上したとされる詰将棋『象戯造物』に打ち歩詰め回避の問題が含まれているため、少なくともそれ以前には成立していたということになる。

ふむふむ、成立の経緯は謎なんですね…

なお、「打ち歩詰めが禁じ手となった理由は最下級の兵士(=歩兵)が大将の首を取るなどまかりならないとされたためである」という俗説があるが、その説の裏付けとなる資料・文献等は無く、真偽のほどは定かではない。

俗説しか無いのかー。しかしそれだと、「突き歩詰め」もダメなんじゃ…?

戦国時代に将兵が寝返って主を討つというのは有りだが、最下級の兵士が寝返って主を討つというのはないとされたため、打ち歩詰めのみが禁じ手になったという説がある。

なるほど!しかしこれ、こじつけっぽいですねw

成立の経緯は分からないんですけど、このルールによって、終盤で「歩じゃだめなんだ…後一駒足りないっ!」というようなエキサイティングな局面が増えることになったわけですから、将棋の奥深さを増した功績があるわけですねー。

実戦ではまず発生しないが、持ち駒の歩を打って相手玉をステイルメイトの状態にする場合が打ち歩詰めに含まれるかどうかについては、正式な見解は出されていない

んん…?「ステイルメイト」って…何?突然将棋用語らしからぬ横文字が出てきて混乱する僕。もちろん、Wikipediaさんに聞くしかない!

ステイルメイト-Wikipedia

ステイルメイト (stalemate) とは、チェス用語の一つ。「ステイル・メイト」や「ステールメイト」と表記される場合もある。双方のキングを自殺に追い込む事を禁止したルールであり、その背景にはキリスト教の影響があると言われている[1]

チェスの用語だったんですね!ところで、自殺…?穏やかじゃないですね。

次の三つの条件が全部そろった時が、対戦相手によって「ステイルメイトされた」状態に該当する。

  1. 自分の手番である。
  2. 相手にチェックはされていない。
  3. 合法手がない。つまり、反則にならずに次に動かせる駒が一つもない。

うーん…分かりにくい。さっきの「自殺」という言葉と照らし合わすと、打つ駒が全くなくて(チェスの場合は持ち駒は無いけど)、どの駒を動かしても王様が敵に取られる(つまり自殺)状態ということらしい。

駒がどんどん減っていくチェスでは、「ステイルメイト」の状態になることも有るようです。将棋では、圧倒的な実力差があって、かつ強い方が詰ましに行かない(いたぶっている)時にしか発生しないため、想定していないのでしょう。

コンピュータと将棋して、圧勝したときにいたぶる事、ありません?僕はしょっちゅうですwその時になりますね、ステイルメイト。

ステイルメイトは、王手チェック)されていないという点でチェックメイトとは異なっている。しかし次の手を指すことができず、そのままではゲームを継続することができない。そのため、ルール上に何らかの対処が必要となる。今日のチェスでは、引き分けになると規定されている。

圧勝に思える「ステイルメイト」、なんとチェスでは「引き分け」なんですって!!これが今日の驚きポイント。

ステイルメイトを引き分けと規定することで、駒がキングポーンだけになっても簡単には決着がつかない局面が増えた。同時に逆転の可能性も高まり、(特に戦力が僅差の場合)劣勢の側にも絶妙手や驚くような戦略が多数発見された。

なるほど、「打ち歩詰め」も「ステイルメイト」もゲームを面白くするためのルールだったのですね。勉強になりました。

Posted in うぇぶ, 未分類